POWTARZALNIE PYSZNA
Lubisz jak Twoja ulubiona kawa smakuje zawsze tak samo? W Manufakturze Kawy, czuwa nad tym zespół doświadczonych ludzi.
JAKOŚĆ PRIORYTETEM
Dbanie o jakość Twojej kawy to nasz priorytet, potwierdza to międzynarodowy certyfikat IFS Food.
Powtarzalna jakość produktu
czyli świeżość i smak uzyskiwane dzięki paleniu
kawy “on demand” w nowoczesnym piecu.
Oryginalny smak jasno palonych ziaren
Jasno palone ziarna kawy to prawdziwa uczta dla miłośników wyrafinowanych smaków. Ten stopień palenia pozwala wydobyć najbardziej subtelne nuty, charakteryzujące się wyraźną kwasowością oraz owocowymi i kwiatowymi aromatami. Podczas krótkiego procesu palenia w precyzyjnie kontrolowanych temperaturach zachowywana jest większość lotnych związków aromatycznych, takich jak estry i aldehydy, które odpowiadają za najbardziej delikatne nuty smakowe.
Dla kogo? Dla osób poszukujących wyrafinowanych smaków, które doceniają kawową kwasowość i lubią odkrywać złożone aromaty w filiżance.
Najlepsze metody parzenia: Doskonale sprawdzi się w metodach alternatywnych, szczególnie w chemexie i dripie, gdzie delikatne nuty smakowe mogą w pełni wybrzmieć.
Równowaga smaku i body średnio palonych ziaren
Średnie palenie to złoty środek, który oferuje perfekcyjną równowagę między naturalnymi cechami ziarna a dodatkowymi aromatami powstającymi podczas palenia. W tym procesie zachodzi reakcja Maillarda, nadająca kawie charakterystyczne karmelowe i orzechowe nuty, jednocześnie zachowując wyraziste cechy pochodzenia ziaren.
Kawa średnio palona zyskuje pełniejsze body - staje się bardziej kremowa i aksamitna w ustach, co czyni ją uniwersalnym wyborem dla większości kawiarni na świecie. To idealny wybór dla osób szukających zbalansowanego smaku bez dominującej kwasowości czy goryczy.
Dla kogo? Dla osób ceniących równowagę między intensywnością a delikatnością smaku.
Najlepsze metody parzenia: Wszechstronne zastosowanie, szczególnie polecane do espresso, kawiarki i french pressa.
Bogaty smak ciemno palonych ziaren
Ciemne palenie wymaga szczególnej uwagi i precyzji. W rękach doświadczonego roastera może powstać wyśmienita kawa o głębokim, bogatym profilu smakowym, idealna szczególnie do espresso.
Dobrze wykonane ciemne palenie powinno charakteryzować się głębokim smakiem z nutami gorzkiej czekolady i karmelu, zachowując jednocześnie naturalną słodycz ziaren.
Dla kogo? Dla miłośników intensywnych, głębokich smaków oraz espresso.
Najlepsze metody parzenia: Idealne do espresso i kawiarki.
Dobry ekspres do dobrej kawy, czyli w czym parzyć kawę, aby podkreślić jej smak.
Ci, którzy dotychczas zachwycali się smakiem i aromatem kawy tylko w kawiarniach, mogą każdy dzień witać w jej towarzystwie. Pamiętaj, aby ekspres do kawy wybierać z uwzględnieniem własnych upodobań, częstotliwości picia kawy oraz oczywiście budżetu.