Kawa mielona świeżo palona
Każdą kawę z naszej palarni możesz zamówić zmieloną. Mielimy ją przy realizacji Twojego zamówienia, po świeżym paleniu, i dopasowujemy stopień mielenia do sposobu parzenia. Dzięki temu kawa mielona od nas jest dużo świeższa niż kawa mielona z półki sklepowej.
Jak dobrać stopień mielenia?
Im krótszy kontakt kawy z wodą, tym drobniej ją mielimy. Do espresso i tygielka mielimy bardzo drobno, do kawiarki drobno, do dripa i ekspresu przelewowego średnio, do chemexu średnio grubo, a do french pressu grubo. Przy zamówieniu wybierasz wariant: espresso, kawiarka, ekspres przelewowy, drip, aeropress i french press, chemex, tygielek albo kubek.
Jaką kawę mieloną wybrać?
Do kawiarki i kubka polecamy mocniejsze kawy z niską kwasowością, na przykład Słonia, Tygrysa albo Brazylię Mogiana. Do ekspresu przelewowego i dripa wybierz kawę przelewową, na przykład Przelewix Czekoladowy.
Jak przechowywać kawę mieloną?
Kawa mielona szybciej traci aromat niż ziarnista, bo ma większą powierzchnię kontaktu z powietrzem. Kupuj ją w paczkach 250 g, trzymaj w szczelnie zamkniętym opakowaniu z dala od światła i ciepła i zużyj w ciągu kilku tygodni. Jeśli masz młynek, zamów kawę ziarnistą i miel ją tuż przed parzeniem.
Stopień mielenia dla każdej metody
Espresso: bardzo drobno, podobnie do mąki. Kawiarka: drobno, ale nieco grubiej niż do espresso. AeroPress: średnio drobno. Drip i V60: średnio, jak drobny piasek. Ekspres przelewowy: średnio, około 60 g kawy na 1 litr wody. Chemex: średnio grubo. French press: grubo, jak gruboziarnista sól, i parzenie przez około 4 minuty. Tygielek: najdrobniej, prawie na pył.
Dlaczego kawa mielona z marketu smakuje płasko?
Po zmieleniu kawa bardzo szybko oddaje aromat. Kawa mielona z półki sklepowej często była palona i mielona wiele miesięcy przed zakupem, więc w filiżance zostaje głównie goryczka. Kawa mielona od nas trafia do paczki tuż po paleniu i mieleniu, na Twoje zamówienie.
Kawa mielona do ekspresu przelewowego
To najczęstszy wybór wśród kaw mielonych. Polecamy Przelewix Czekoladowy o klasycznym smaku albo owocowy Przelewix Owocowy. Przy zamówieniu wybierz wariant „mielona: ekspres przelewowy”.
Najczęstsze pytania
Czy mogę zamówić każdą kawę zmieloną? Tak, każdą kawę z naszej palarni zmielimy pod wybraną metodę, w paczce 250 g lub 1 kg.
Jak długo kawa mielona zachowuje smak? Najlepsza jest w ciągu kilku tygodni od otwarcia paczki, jeśli trzymasz ją szczelnie zamkniętą.
Ile kawy na filiżankę?
Espresso: 7–9 g na pojedyncze, 16–18 g na podwójne. Kawiarka: tyle, żeby wypełnić sitko bez ubijania. Drip: 15 g na 250 ml wody. Ekspres przelewowy: około 60 g na 1 litr. French press: około 30 g na 500 ml wody. Kawa parzona w kubku: 1–2 łyżeczki na kubek, zalane wodą tuż po zagotowaniu.
Kawa mielona do kubka
Jeśli pijesz kawę parzoną w kubku, wybierz przy zamówieniu wariant „kubek”. Zmielimy kawę tak, żeby fusy szybko opadały na dno. Dobrze sprawdzają się tu łagodne kawy z Brazylii, na przykład Brazylia Mogiana.
Czy kawę mieloną wysyłacie tego samego dnia co paloną? Kawę palimy po Twoim zamówieniu, mielimy i pakujemy świeżo po wypaleniu, a datę palenia znajdziesz na zgrzewie.
Kawa mielona czy własny młynek?
Jeśli pijesz kawę codziennie i zależy Ci na pełnym aromacie, warto rozważyć młynek. Ręczny młynek żarnowy mieli równo i wystarczy do dripa, french pressu czy kawiarki, a kawę mielisz tuż przed parzeniem. Zobacz młynki ręczne. Jeśli wolisz wygodę, zamawiaj kawę mieloną w paczkach 250 g i zużywaj ją w ciągu kilku tygodni.
Czy kawa mielona jest tańsza od ziarnistej? Nie. Cena jest taka sama, a mielenie pod Twoją metodę jest w cenie kawy.
