BLOG MANUFAKTURA KAWY
Gorące dni i zimna kawa
Lato. Wakacje. Urlop (również w Manufakturze Kawy). Czas relaksu, wypoczynku i dużej ilości napojów chłodzących. Wysokie temperatury w upalne dni nie rozpieszczają, a Wasze organizmy łakną orzeźwienia. Często kiedy słońce...
Kawowa Czarna Perła – Peaberry
Z jednej strony najbardziej charakterystyczne ziarna, zaś z drugiej rzadkie i wciąż nieodkryte – Peaberry. Głównym czynnikiem, który wpływa na niepowtarzalny wygląd oraz niesamowite walory smakowe perłowych ziaren jest natura....
Letnia fotozabawa z nagrodami
Sezon wakacyjny w pełni, pogoda rozpieszcza kolejną falą wysokich temperatur. Część z naszej manufakturowej ekipy już wróciła z wakacji, inni jeszcze będą ładować akumulatory. Wszystko oczywiście z kawą w tle...
Herbaciane kolory, czyli rodzaje herbaty i sposoby jej parzenia
Jak poprawnie przygotować herbatę? W większości domów schemat wygląda następująco: zagotuj wodę i zalej kubek. 🙂Dziś zabiorę Was w herbacianą podróż, dzięki której wspólnie poszerzymy horyzonty (może są tacy, którzy...
Espresso
Espresso. To nie tylko napój sam w sobie, ale i baza wszystkich kaw niefiltrowanych i napojów mlecznych. Espresso wywodzi się z Włoch, mimo że we Włoszech kawy się nie uprawia...
Bezkofeinowa Brazylia
Efekt Wertera w świecie kawy! Czy picie ziaren bez kofeiny to już morderstwo? Udowodnimy Wam, że to nadal pyszny i wartościowy napój. A co najważniejsze, wielu z Was może nawet...
Jak zaparzyć kawę w kawiarce?
Czarna, aromatyczna, wręcz gęsta kawa, swoją strukturą oraz smakiem przypominająca espresso. Tak, mowa o kawie z kawiarki, zwanej też: moką, makinetką, czy kafetierką.Urządzenie zostało wynalezione przez włoskiego inżyniera – Alfonso...
Kawa z głową w chmurach
Na etykiecie, kryje się tajemniczy skrót FTO – jest to potwierdzenie, że kawa którą zaraz będziemy próbować, spełnia wszystkie kryteria do tego, aby zostać objęta certyfikatem Fair Trade and/or Organic,...
Ile naprawdę kosztuje najdroższa kawa świata?
Najlepsza, najrzadsza, najdroższa, najłagodniejsza w smaku – tak opisują kopi luwak jej producenci i dystrybutorzy na całym świecie. Nic dziwnego, bo skoro w samej Indonezji jej ceny sięgają ok 100...
2 konkurs cuppingowy
Przez lata człowiek uczył się, że „zalewajka” to nie jest dobry rodzaj kawy. A bo to fusy wchodzą w zęby, a bo to kawa cały czas się parzy w tych...
Różnorodność kawowych smaków i jak ją zrozumieć?
Kawa to jeden z najbardziej złożonych napojów pod względem aromatu i smaku – naukowcy doliczyli się setek związków smakowych występujących w palonych ziarnach kawy, dzięki czemu jest ona wyjątkowo aromatyczna...
Specialty coffee, czyli jak specjalna jest nasza kawa (2/4)
Specialty coffee, czyli jak specjalna jest nasza kawa – część 1Zanim rozpocznie się dalsza obróbka zebranych wisienek wykonywane jest ich dokładne sortowanie w celu wybrania najlepszych z nich. Odrzucane są...
